Rímska rasca (Kumín) plod celý

Cuminum cyminum (Apiaceae) Rímska rasca Príprava: Droga sa 10 až 15 minút varí vo vode, potom sa nechá 15 minút a následne sa scedí. Užíva sa najmä u koreňov, plodov a kôr drog, ktorých obsahové látky sa teplom nemenia. Použitie: Rasca rímska podporuje chuť k jedlu, stimuluje činnosť tráviaceho traktu. Pôsobí proti plynatosti, kolike a hnačkám a pri žalúdočných problémoch. Je krvčistiaca, pôsobí antimikrobiálne a antivírusovo. Používa sa pri ochoreniach žlčových ciest. Rasca rímska sa používa v arabskej, moslimskej, mexickej a indickej kuchyni. Je súčasťou kari korenia a ďalších zmesí. Hodí sa na prípravu duseného mäsa, pečiva, pri výrobe syrov a salám a do kari pokrmov. Podporuje pikantnosť pokrmov. Jej vôňa je prenikavá, ostrá, korenistá až sladká.